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INGREDIENTI: 3 UOVA 300 GR RICOTTA 250 GR FARINA 300 GR ZUCCHERO 1 LIMONE GRATTUGIATO 1 LIEVITO 100 GR MARGARINA o BURRO 1 VANILLINA
LAVORAZIONE
Lavorate la ricotta con lo zucchero molto bene, appena di forma una crema omogenea aggiungere i tuorli (i bianchi verranno montati a neve e aggiunti alla fine). Aggiungere a poco a poco la margarina, il limone la vanillina, la farina e il lievito e infine i bianchi montati a neve. Versate il composto in una teglia e mettete nel forno a 175 gradi per 40 minuti circa. Una volta raffreddata, spolverizzate con zucchero a velo, oppure decorate a vostro piacimento con la pdz.