Waffle di Halloween..
Inviato: dom 25 ott 2015, 9:38- dolci ha.jpg (15.12 KiB) Osservato 2986 volte
ingredienti waffle:90 g. di burro-135 di farina-3 uova-115 g. di zucchero-1 -bustina di vanillina-un pizzico di sale..Procedimento: montate le uova con metà dello zucchero quindi unite il burro fuso precedentemente intiepidito, montate gli albumi a neve con il resto dello zucchero e incorporateli al composto di uova facendo attenzione a non smontare il tutto, Aggiungete la farina, il sale e la vanillina setacciati . versate l’impasto negli stampini per i waffle e cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti o direttamente sulla piastra e fateli cuocere per 5 minuti. Ingredienti crema :- 50 ml. acqua- 140 g. zucchero- 6 tuorli- 175 g. burro.Procedimento:Versate l'acqua in un pentolino, aggiungete lo zucchero, fatelo sciogliere e lasciate bollire x 2 minuti-montate i tuorli e versateci lo sciroppo ottenuto precedentemente,montate il burro e incorporatelo delicatamente al composto di uova e sciroppo e montate il tutto in fine aggiungete il colorante alimentare.