INGREDIENTI:200g. di sale ,100 g.di sedano,50 g. di olio extravergine di oliva,1 carota ,1 zucchina,1 cipolla,1 patata,1 ciuffo prezzemolo.Preparazione:mettere nel mixer tutte le verdure e sminuzzarle per bene.Aggiungete il sale e l'olio e azionate nuovamente il mixer x alti 30 secondi.Quindi cuocere il composto ottenuto a bagnomaria x circa 15 minuti mescolando spesso.Il dado vegetale si conserva in frigorifero e può durare fino a due mesi,o poteste surgelarlo in piccoli contenitori monodose.