Ingredienti:500 g. di farina ,4 tuorli ,250 g. burro,200 g di zucchero ,un pizzico di sale.Preparazione:Lavorate il burro freddo tagliato a pezzetti con la farina fino ad ottenere un aspetto sabbioso,Unite lo zucchero i tuorli e continuate a lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico.Formate una palla con l'impasto ,avvolgetelo con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo x 30 minuti.