Ingredienti:250 g.di farina,3 uova,500ml di latte 40g. di burro,60g. di zucchero,un pizzico di sale. Preparazione:lavorate la farina con il latte e lo zucchero e un pizzico di sale,unite le uova sbattute ed il burro fuso amalgamate bene il tutto senza formare grumi.Lasciate riposare il composto in frigo per ci 20 minuti.Scaldate una padella con un pò di burro e versate un mestolino del composto distribuendolo uniformemente e fate cuocere circa un minuto quindi giratela dall’altra parte e fate cuocere x un altro minuto.