600 g farina,1 lievito di birra ,300 ml circa di acqua tiepida(La quantità di acqua necessaria può variare di volta in volta),1 cucchiaio di sale molto raso,un cucchiaio raso di zucchero.Preparazione:Versare la farina a fontana sulla spianatoia ,nel''acqua sciogliete il sale lo zucchero e il lievito e versate poco per volta nel centro della farina cominciando ad impastare,lavorate energicamente fino a quando non si stacca qualsiasi traccia di impasto dalle dita. Quindi formate una palla e copritela con un tovagliolo umido.Lasciate riposare x2 ore o almeno fino a quando l'impasto raddoppia di volume.