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PER LE UOVA
Ingredienti:
- Tre uova
- Tre cucchiai di pesto
- Una patata
- Sei gamberetti bolliti
Preparazione:
1) Cuocere le uova in un tegame e la patata in un altro
2) Sgusciare le uova e tagliarle nel senso della lunghezza
3) Schiacciare la patata con una forchetta e lasciare raffreddare
4) Mettere il pesto e i tuorli nel mixer fino ad ottenere una crema, in seguito aggiungere la patata
5) Farcire le uova con il composto e aggiungere i gamberetti
6) Conservare in frigo per circa mezz'ora prima di servire
PER LE GIRELLE
Ingredienti:
- Una fetta di pancarrè al latte
- Salmone affumicato a fettine
- Maionese
Preparazione:
1) Assottigliare il pancarrè con un mattarello
2) Spalmare un po' di maionese sul pancarrè (non troppa!)
3) Mettere il salmone
4) Avvolgere il pancarrè molto stretto in una pellicola trasparente
5) Tenere in frigo per almeno mezz'ora, in seguito tagliare a fettine
(ricetta di:In cucina con Giulia