fettuccine aL MASCARPONE E PROSCIUTTO.jpg (40.94 KiB) Osservato 2107 volte
Ingredienti:320g di fettuccine di pasta all'uovo fresca,100 g. di mascarpone,80 g. di prosciutto crudo tritato grossolanamente,1 tuorlo d'uovo,70 g. di parmigiano grattugiato,sale.Preparazione:cuocere la pasta in abbondante acqua salata,in una ciotola sbattete con un cucchiaio di legno il mascarpone ,fino a renderlo spumoso,diluitelo con 2 cucchiai di acqua calda di cottura della pasta,unite il tuorlo,2 cucchiai di parmigiano ,il crudo e mescolate accuratamente il composto.Scolate le fettuccine al dente,lasciandole però piuttosto umide ,conditele con il composto e cospargetele con il restante parmigiano. Sei in Forma o in Sovrappeso? Clicca qui >> fai il test del BMI