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INGREDIENTI:
10 fette di scaloppe di vitello;
100 g di farina;
pomodori grossi;
mozzarella a fette;
PROCEDIMENTO:
Battete le fettine col batticarne ed infarinatele da ogni lato. Friggetele da entrambi i lati in poco olio e scolatele su carta assorbente, facendole raffreddare.
Salatele, e su 5 fettine adagiate la mozzarella ed il pomodoro. Richiudete coprendole con le restanti 5 fettine a tipo Sandwich appunto.
Disponete i 5 sandwich su di una teglia da mettere in forno per circa 10 minuti, finchè non si fonde la mozzarella.
Servite con contorno di insalata.
(Ricetta di:TORTE BELLISSIME DECORATE X TUTTE LE OCCASIONI