Ingredienti:100g di farina,il succo di 2 limoni,100g di zucchero,100 g di burro,2 uova,1 cucchiaino di lievito in polvere,zucchero a velo. Preparazione:lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso unite i tuorli, il succo di limone ,lavorare con la frusta x circa 10 minuti,aggiungete gli albumi montati a neve soda e contiate a lavorare x altri dieci minuti ,unite la farina poco per volta, il lievito continuando a lavorare il composto non risulta ben gonfio e omogeneo.Infornate x circa 30 minuti a 180 g°.Quando il dolce sarà pronto lasciatelo raffreddare e spolverizzatelo con dello zucchero a velo.