Ingredienti:200 g di biscotti secchi,100g di zucchero semolato,100 g.di cioccolato al latte ,100g. di cioccolato fondente,80 g di burro,2 uova,60 g di nocciole tritate,2 cucchiai di rum. Preparazione:lavorate il burro con lo zucchero,quando sarà morbido e cremoso aggiungete le uova,il Rum ed il cioccolato sciolto a bagnomaria e intiepidito,unite i biscotti sbriciolati e le nocciole tritate,amalgamate bene il tutto.Versate il composto su della carta da forno e chiuderlo a rotolo dandogli la forma del salame,quindi avvolgetelo con della carta stagnola e lasciatelo riposare in frigo per 3 ore.