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Ingredienti:
3 fogli di colla di pesce 150 gr di biscotti100 gr di burro 250 gr di ricotta o formaggio spalmabile tipo philadelphia
250 ml di panna montata 250 gr di yogurt alla vaniglia o bianco150 gr di zucchero 1 bustina di vanillina qualche cucchiaio di panna liquidafrutta a piacere
Procedimento
Ammollare la gelatina in acqua.
Tritare i biscotti, aggiungere il burro fuso e frullare bene
Utilizzare il composto per formare la base della cheesecake in una tortiera foderata di carta da forno.
Montare la ricotta o il formaggio con lo zucchero e la vanillina, poi incorporare la panna montata e lo yogurt.
Scaldare la panna liquida e sciogliervi la gelatina, poi aggiungere questo composto alla crema, quindi versarla nella tortiera e mettere in frigo almeno 3 ore.
Decorare con frutta fresca.
ripassare la frutta con un pò di gelatina se la si vuol lucidare!!
(Ricetta di :le meraviglie di cicetta