Ingredienti:300 g di mandorle tritate finemente,150 g di burro,150 g.di zucchero,6 uova,150 g. di cioccolato fondente,1 cucchiaio di fecola,1 bustina di lievito,4 cucchiai di latte di latte,zucchero a velo. Preparazione : lavorate i tuorli allo zucchero,unite il cioccolato sciolto a bagnomaria con il burro, la fecola e le mandorle tritate, incorporate gli albumi montati a neve ed il lievito sciolto nel latte. Mettere il il composto in uno stampo imburrato e fate cuocere per circa un'ora a 150°. Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.