quiche di salame e ricotta 1 rotolo di pasta brisèè 2 uova 250 gr ricotta di pecora 100 ml latte 3 cucchiai di grana padano 80 gr scamorza affumicata 80 gr salame milano sale e pepe preparazione bollire un uovo e sgusciarlo mettere da parte,mescolare la ricotta con il latte,la grana,l'uovo rimasto, il sale e il pepeaggiungere la scamorza e il salame a dadini,mescolare il tutto,in una teglia foderata da carta da forno stendere la pasta briseè e versare il composto di ricotta e guarnire la superfice con l'uovo sodo a spicchi infornare a 180 gradi x 40 minuti circa...buona cena..ottima.. http://www.facebook.com/pages/La-zia-de ... ef=tn_tnmn