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Ingredienti:2 uova,100 g. di zucchero,20 g. di farina,3 dl. di latte ,una tazzina di caffè forte meglio quello espresso,5 cucchiai di panna montata.Preparazione portare a ebollizione il latte,sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno gonfi e spumosi.Aggiungete la farina mescolate e diluite con il latte bollente,aggiungete il caffe e su fuoco basso , mescolando portare la crema al limite del bollore.Lasciatela raffreddare e incorporate la panna montata.